Качество и безопасность
Хороший лукум — это просто: качественное сырьё, правильная варка и бережное обращение вплоть до вашей полки.
Производство
Наш лукум производит в Стамбуле партнёрская фабрика, которая с 2014 года специализируется на лукуме, пишмание и халве. Цех работает по традиционным рецептурам: сахар, крахмал и вода долго варятся, после чего соединяются с орехами, фруктами и натуральными ароматизаторами.
Прослеживаемость
Каждая производственная партия получает номер и дату производства. Они фиксируются на всём пути — от цеха через упаковку до экспортных документов. Если у вас возникнет вопрос по поставке, мы проследим её до конкретной партии.
Государственный контроль
Пищевые предприятия Турции зарегистрированы в Министерстве сельского и лесного хозяйства и проходят его проверки. Для экспортных партий министерство выдаёт официальный санитарный сертификат. В нём инспекторы подтверждают, что производитель находится под регулярным санитарным контролем.
Документы для вашего досье
Для одобрения поставщика мы предоставляем регистрацию и сертификаты производителя, спецификации продуктов с составом и аллергенами, а также лабораторные анализы. Запросите у нас актуальный пакет для вашего рынка.
Аллергены
Многие наши продукты содержат орехи (фисташка, фундук, миндаль, кешью), арахис, молоко или кунжут. Некоторые содержат глютен (виды с кадаифом, печеньем и вафлей). Все они производятся на предприятии, где используются эти аллергены. Аллергены указаны на каждой этикетке и в каждой спецификации.